Björns Spice Rub

1 dl rökt paprikapulver
1 dl vitlökspulver
1 dl mörkt socker (Muscovadosocker eller farinsocker)
1/2 dl salt
1 msk spiskummin
1 msk cayennepeppar
1 msk svartpeppar
1 msk vitpeppar
1 msk torkad ingefära

Rökt paprikapulver ger en god rökt smak åt köttet. Jag tycker speciellt om den som man kan få i  Spanien kallad "pimenton".

Inspiration:
https://www.willcookforsmiles.com/the-ultimate-dry-rub

II

125 mL rökt paprikapulver

125 mL vitlökspulver

125 mL mörkt socker

1 msk torkad piri-piri
1 msk svartpeppar

100 mL salt

1 msk spiskummin