Klassiska svenska pannkakor

2½ dl vetemjöl  (2 cups)     halv sats 125 mL
½ tsk salt
6 dl mjölk      (5 cups)     halv sats 3 dl
2 msk socker
3 ägg                        halv sats 2 ägg
3 msk smör eller margarin

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en
slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30
minuter. Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten.
Använd resten av smöret till att steka pannkakororna.
             
Källor:

http://www.pannkakor.se/pannkaksrecept
Vår Kokbok 1978, 12 upplagan